検索条件

キーワード

カレンダー

2021年11月の定休日
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
2021年12月の定休日
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

※赤字は休業日です

ごちそう便トップ > 書籍
YAKISOBALOGY(ヤキソバロジー)

YAKISOBALOGY(ヤキソバロジー)

  • 通販限定
  • 送料無料
商品コード: H10100
通常価格 1,500 円 (税込)
数量: カートに入れる

現在の日本では、焼きそばはどこへ行っても食べられる身近な食べものです。この焼きそばは一体、いつ頃、どこから来て、なぜわれわれ日本人が好んで食べるようになったのでしょうか?
本誌では、そんな焼きそばに関する謎を探りながら、麺や調味料などの食材、また栄養価について追求しました。

<主なコンテンツ>
・人類は麺をどのように食べてきたか
・世界は焼きそばを待っている
・正統ソース焼きそばを作る
・YAKISOBA IDENTITY 焼きそばの源流
・グレードアップする焼きそば
・焼そばソースロード
・焼きそばのルーツを求めて
・海外焼きそば事情
・ちゃんぽんを作った二人の華僑
・YAKISOBAウエスタン
・穀食の系譜
・焼きそば研究室

数量: カートに入れる